Ca orice om, o perioada m-am vazut altfel decat sunt, de fapt. Mai mare, mai interesant, mai destept, mai frumos, mai sexy, mai evoluat din orice punct de vedere si cu siguranta mai competent in orice domeniu.
Timp de 7 ani, am privit lumea din exterior, fara sa ma arunc in piscina in care inoata ceilalti. M-am multumit cu una privata, ascunsa, ferita de cea a multimii, si asa am pierdut contactul cu lumea.
Orgoliul meu si-a luat-o atat de grav si atat de des in ultima luna, cat nu a incasat o viata intreaga, iar acesta este adevaratul castig al ultimelor saptamani. A trebuit sa intru intr-un domeniu total nou, in care sunt atat de nepriceput! Exista pesoane care m-au tot corectat, unele au mai ridicat tonul, au fost ironice, chiar enervante, pe una era sa o lipesc de perete, chiar daca-mi este prietena de multi ani. A trebuit sa am rabdare cu strainii, sa fiu serviabil indiferent de circumstante, sa fiu ceva mai binevoitor si sa pun osul la treaba, ceva ce nu mai facusem pana atunci.
Dupa ce mi-am oripilat prietenul, si in acelasi timp managerul de la Satya, prin calitatile mele dezastruoase de ospatar cu antecedente de recuperator, spunandu-mi cu un zambet fortat ca ospataria clar nu este de mine si ca e mai bine sa ma rezum la aranjatul meselor, ajutatul chelnerului de drept si preparatul bauturilor, mi-a comunicat ca in cateva luni voi fi pregatit sa urc o treapta pentru a cunoaste alt nivel al afacerii.
Victor: Man, vreau sa te folosesc la adevarata ta capacitate aici si consider ca te irosesti preparand bauturi. Poti face lucruri mult mai misto. Petru: Am vrut sa incep de jos. Victor: Eu te inteleg, dar in cateva luni iti voi gasi sa faci ceva care sa ti se si potriveasca. Am vazut ca de ospatarie nu esti bun, orice ai face, si oricum e clar ca nu vrei asa ceva. Ne e teama tuturor ca vei ajunge sa pocnesti un client mai pretentios. Ai cunoscut bucataria foarte bine, te-ai integrat in echipa si ai inteles relatiile inter-umane si provocarile unui asemenea domeniu. Te mai las acolo, ca sa-ti faci damblaua, dar nu pentru mult timp.
Daca nu esti la curent cu noul meu proiect, m-am angajat ca bartender in bucataria unui restaurant pentru a intelege cum functioneaza, in vederea detinerii unui piano bar propriu in viitorul apropiat. Sunt, practic, ucenic pentru un vis.
Situatie incordata
Petru nu este bun ca ospatar. Aceasta este o certitudine, in fata careia pana si managerul a tremurat, vazandu-ma la treaba, rugat de colegul ospatar sa-i sar in ajutor. Am pregatit masa pentru clientii ce urmau sa apara si am spart un pahar pe ea. Nimic grav. Am schimbat fata de masa, am repozitionat toate obiectele… In 5 minute am rezolvat situatia. Dupa ce clientii s-au asezat, am mers respectuos si cu zambetul pe buze pentru a afla ce doresc sa comande:
Au trecut doua saptamani de cand muncesc la Satya ca preparator bauturi, desi numele postului suna ceva mai fancy. Inca de la inceput, m-am indragostit de fresh-ul de mere si, din cand in cand, mai bagam cate doua in storcator pentru a-mi revigora trupul si mintea. Le consider sporul meu de oboseala.
Saptamana aceasta, mi-am luat inima in dinti si am plecat in cautarea unui asemenea aparat. Varianta cea mai comoda a fost magazinul Domo din Real – Vitan, chiar langa bloc. Bosch, 700w putere, otel – 650 lei. La presiunile fetei cu parul de aur, am iesit cu mana goala pentru a da si o cautare pe net, in vederea unei comparatii. L-am gasit la Emag, acelasi model, dar la 500 lei.
Lucrand la Satya, am intrat din nou in contact cu persoane cu viziuni ceva mai largi asupra vietii, cautand o cauza acolo unde oamenii obisnuiti nu se uita si, in multe cazuri, gasind-o si astfel rezolvand problema, nu efectele.
Revelionul l-am petrecut tot acolo. M-am oferit sa-mi ajut prietenul abia devenit manager si am cunoscut-o pe Doina. O femeie mai in varsta si mai vie decat mine. Foarte amuzanta si bine scolita in arta masajului prin Asia, daca nu ma insel. Neimportant. Ideea e ca, dupa atatea ore de stat in picioare, am simtit de cateva ori cum spatele meu cedeaza in zona lombara asa ca am intrebat-o ce crede despre asta. M-am asteptat la un raspuns out of this world de genul ai blocaje din trecut sau nu ai iertat pe cineva etc.
Pentru ca bate Revelionul la usa, ma vad nevoit sa-ti aduc la cunostinta faptul ca, la Casa Satya, portile vor fi deschise pentru o seara cu totul altfel decat ai fost obisnuit. Exista doua tipuri de meniu, din care sa-l alegi pe cel potrivit tie, iar bauturile incluse in pret sunt, printre altele, kombucha si hidromelul. Da, stiu ca nu ai idee cu ce se mananca. Permite-mi sa-ti spun ca am servit cel putin 50 litri de kombucha la deschiderea de pe 22. Oamenii facusera, la un moment dat, coada langa mine pentru a le oferi pahare cu asa ceva. Hidromelul este o bautura ceva mai complexa. Poti comanda orice din meniu, daca ti se face pofta de ceva anume, numai ca va trebui sa platesti separat fata de meniurile deja incluse in pret.
Părerile expuse aici sunt de natură personală şi nu reflectă punctele de vedere ale angajatorilor mei sau ale familiei.
Copyright
Toate drepturile rezervate asupra textelor. Textele de pe "Umblu liber" sunt protejate de Legea drepturilor de autor. Este permisa publicarea citatelor pe alte site-uri cu precizarea sursei insotite de link spre textul citat.
Ca orice om, o perioada m-am vazut altfel decat sunt, de fapt. Mai mare, mai interesant, mai destept, mai frumos, mai sexy, mai evoluat din orice punct de vedere si cu siguranta mai competent in orice domeniu. 
