Jul 09 2009
Primul fel de mancare
Astazi am fost pentru prima data un adevarat bucatar. Limita ochiului cu cartofi prajiti alaturi de o salata verde a fost trecuta astazi cu rasuflarea taiata, mana tremuranda si foamea-n glanda. Ramasesem fara mancare in frigider si fara femeie acasa.
Satul de pizza primita de la Zaza, am facut o incursiune in piata Bobocica. 3 kg de ardei gras, 2 kg de rosii si o ceapa mare. Mi-a luat 3 ore sa coc pe aragaz ardeii si inca 40 de minute sa fierb rosiile intregi. In total am petrecut in bucatarie 4 ore si jumatate.
Va prezint o reteta low cost & high taste, din pacate si time costing:
-
coci ardeii, decojesti si rupi in felii verticale, dupa care pui la scurs;
-
pastreaza zeama rezultata (!!!);
-
taie ceapa marunt si pune-o intr-o oala in zeama ardeilor la innabusit/calit. Completeaza cu apa daca zeama este insuficienta si adauga o lingura de ulei;
-
pune rosiile intregi la fiert in apa. Decojeste-le cand pielita se crapa, dupa care cu o furculita marunteste-le. Evita cotorul. Pasta rezultata trebuie pusa peste ceapa care e la innabusit;
-
verifica inainte daca ceapa este moale gustand-o. Acum pune rosiile maruntite peste;
-
adauga 3-4 foi de dafin;
-
in acest moment poti pune ardeii, care au stat deoparte aproximativ o ora, atat timp cat ceapa s-a inmuiat si cat te-ai ocupat de rosii;
-
lasa la fiert 15 miunte la foc mic;
-
sare si piper dupa gust.
Pentru cei foarte afectati de Criza, ingredientele au costat 15 lei, iar cantitatea ce a rezultat din ele i-ar ajunge unei persoane pentru 8-10 portii.
Aud 23 voci
Aud 23 voci - “Primul fel de mancare”
Inaintea publicarii unui comentariu, te rog sa ai in vedere urmatoarele:
1. Limbajul folosit sa fie unul decent
2. Ataca ideea, nu persoana
3. Foloseste-ti nicknameul ca link, dar nu scrie aceeasi adresa si in comentariu pentru o mai mare vizibilitate
4. Informatiile publicate prin comentarii apartin autorilor si nu blogului UmbluLiber.com
Moderarea comentariilor este activata, astfel ca acestea vor aparea imediat ce vor fi aprobate, uneori cu intarziere.
Vorbeste:
ce faci, frati-miu? ma copiezi?
lol :))
Foarte tare reteta ta. Desi iti ia ceva timp si cand esti mort de foame parca nu mai rabzi 4 ore.
Eu la foame… fierb doua paste, trag niste bulion deasupra si putin cascaval…si gata..in 10 min am scapat. :)
O sa incerc reteta… :)
asta e reteta de gatit…nu fast food.
Data viitoare cred ca poti sari peste fiertul rosiilor, doar arunca-le in niste apa fierbinte 2 minute apoi le scoti si le decojesti si le bagi la tigaie..iar ardeii ca sa-i termini mai repede incearca sa-i coci pe o tava gaurita sau ( nu am incercat) un staniol pus in doua si gaurit in multe locuri..asa o sa ai o suprafata mai mare si poti coace cate 6-8 odata…nu ca eu m-as omora dupa facut mancare
tava de copt poate sustine vreo 9-10 ardei deodata. am aflat ca rosiile pot fi date pe razatoare avand astfel acelasi rezultat ca si cel prin fierbere, ba mai mult, fara a pierde vitaminele care se pierd la temperaturi ridicate.
aproape ca e un ghiveci cu legume,…si carne? :)
Yammi :P
Apropo de ghiveci de legume, ai putea iesi cu un timp mult mai favorabil :P
Felicitari!dar puteai la fel de bine sa nu coci ardeii;), sunt mai hranitori cica cu coaja, plus reduceai timpul cu vreo 2 h,si data viitoare pune si vinete(fara sa le coci).Dar oricum e de apreciat….
mcam, apoi nu ar mai fi reteta asta… :)
Dana, ma apuc si de ghiveci, stai linistita.
Radu, fara carne. Incerc sa reduc pana la excludere carnea din meniu. Nu tintesc un meniu vegetarian dar cat mai sarac in carne.
si dc un meniu cat mai sarac in carne? :)
carnea contine toxine iar aparatul digestiv uman nu este conceput pentru a digera carnea prin insasi lungimea intestinului subtire. exista niste argumente medicale pe care sincer le-am uitat. digerarea carnii se face prin putrefactie in stomac…
vegeta, wtf, ai stricat mancarea cu chestia asta! banuiesc ca a fost gustos, nu? mai bine bagi zece tone de carne in tine, decat o lingura de vegeta.
crede-ma, caut condimente care sa fie fara chimicale. daca-mi poti recomanda vreun brand, pls!
in orice hypermarker sau supermarket gasesti, trebuie sa ai rabdare si sa citesti etichetele. nu pot sa cauti condimente fara chimicale si sa cumperi vegeta ;)
stiu ca exista anumite brand-uri…
fuchs si kamis, sunt cele mai populare la noi. au si ei chestii gata combinate, da’ eu iti recomand sa iei fiecare condiment care iti place si sa le combini tu acasa, cu sare de mare ;) multumit?
extrem! mersi :)
uite ca am facut un chat :D, si aici parca era blog. strategule, stii sa-ti “cumperi” vizitele :P
de ce sa cumpar? chatul exista dar sub forma Yahoo Messenger. acum are aceeasi forma, numai ca mecanismul difera.
Mancare ai facut!dar desert?….
recomand skype, sau trilli :P
la desert inca nu ma bag. poate peste vreo 6 ani. :D